Por BALCÃO DO GIBA Olá, companheiros de balcão. Vamos em frente, mas sem aglomerar. Hoje, trago um bar novinho em folha, inaugurado em Moema, e que conta com os serviços do bartender Alex Barreto. Trata-se do Bar do Nerso. De ambiente despojado, o Nerso que dá o nome ao bar é uma homenagem ao “seo Nelson”, pai do proprietário Nelson Junior. A carta de coquetéis está em construção. À princípio, Barreto deve apresentar seis autorais e os 10 coquetéis mais vendidos do mundo, de acordo com a lista da “Drinks International”. A última lista é de 2019: Old Fashioned Negroni Daiquiri Dry Martini Whiskey Sour Espresso Martini Margarita Manhattan Mojito Aperol Spritz Claro, o bar também aposta em variações de gim tônica e moscow mule. Entre os autorais, destaque para o Nerso Mule – um moscow mule feito com gim e com espuma de frutas vermelhas. Nerso Mule Ingredientes 50 ml de gim 10 ml de suco de limão-siciliano 120 ml de ginger beer Espuma de frutas vermelhas Preparo Monte o drinque numa ...